Tostadas francesa, una receta fácil y nutritiva que podrás hacer con pan del día anterior. ideal para un desayuno-comida o merienda tipo brunch. En Bloghogar te contamos cómo hacer tostadas francesas con vídeo.
El pan duro te puede servir como base de esta receta. En todo el mundo existen versiones ya que es una buena opción de aprovechar las sobras de pan y lograr un plato muy nutritivo.
Las Tostadas Francesas
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La característica de las tostadas francesas es que son esponjosas ya que están bañadas en leche y huevo. Se pueden servir con opción dulce, con miel, mermelada , chocolate o azúcar . La opción salada servirlas con queso o jamón o tomate. Si quieres hacer un desayuno diferente la tostada francesa te pude dar mucho juego, sea con dulce o salado.
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La versión dulce de las tostadas francesas es parecida a nuestras torrijas solo que en España se las puede bañar con vino en lugar de solo leche y huevos y se fríen en aceite de oliva y no en mantequilla. La receta es bastante popular en todo el mundo, desde Turquía a Canadá donde se suele servir con jarabe de arce.
¿Cuando surge la receta?
- La primera referencia de las tostadas francesas se encuentra en en una receta muy antigua del siglo V aunque en este caso el pan se remoja solo en leche y no menciona el huevo.
- En la Edad media los normando tenían una receta similar llamada dorees tostees.
- Mas tarde en el siglo XIV y el XV aparecen recetas en Francia que se aproximan a la tostada francesa.
- En 1660 la receta de pan se hace remojando en vino, azúcar y vino de naranja.
Ingredientes qué necesitas
- Pan del día anterior de barra cortado en rodajas, o pan de molde (del tipo semilla de oro más consistente)
- Dos huevos
- Media taza de leche
- Mantequilla
Para servir con las tostadas
- Mermelada
- o Fresas cortadas
- Miel
- Canela
- Chocolate
Receta tostadas Francesas
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Se puede usar pan de día anterior o compra pan del molde del tipo semilla de oro que no se desmigue enseguida.
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En la batidora poner dos huevos y la media taza de leche. Se bate bien.
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Poner en una sartén antiadherente un poco de mantequilla a derretir
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En un bol poner esta mezcla y impregnar el pan sin dejarlo mucho rato en la mezcla. Retirar el pan.
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El pan ahorra va a la sartén que ya tendremos caliente y se hacen dorado por ambas caras.
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Una vez doradas retirar y se sirven con dulce (chocolate, miel, nata, fruta, sirope de arce, mermelada) o con salado, (tomate, queso, jamón, salmón.)
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Elena.B para Bloghogar.com
Fuente|en.wikipedia.org